Cafe Science
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完美的颗粒:通过研磨尺寸解锁滴滤咖啡萃取的最佳状态
对于标准的滴滤咖啡机,中等研磨尺寸通常最适合均衡萃取和风味。
主题:
咖啡
无形建筑师:咖啡粉粗细如何塑造你的杯中风味
研磨粗细决定了萃取速率,影响溶解性化合物的平衡,最终决定咖啡的风味特征。
主题:
咖啡