某些咖啡处理方法,特别是涉及控制发酵的方法,可以增强巧克力和坚果的风味特征。
厌氧咖啡处理可以解锁特定的、浓郁的果香和花香,并常常带有令人愉悦的酒精或类似白兰地的风味。
蜜处理咖啡以其甜美、果香和偶尔的花香风味而闻名,与更传统的处理方法相比,带来了令人愉悦的改变。
对于追求果香型风味的咖啡爱好者来说,应优先选择水洗和日晒处理法,因为它们更能增强水果的特性。