沉默的破坏者：空气如何毁掉你的咖啡豆
咖啡豆暴露在空气中，尤其是在储存过程中，会降解挥发性化合物，导致咖啡变得陈旧、乏味。将咖啡豆存放在密闭容器中，并远离光照、热源和湿气。
Mistake
泡茶的黄金法则：水温比你想象的更重要
过热的水会烫坏娇嫩的茶叶，导致苦涩并失去细微的风味。
苦涩的真相：戒除过度萃取，享受更佳的茶饮
过度萃取是泡茶时常见的错误。学会控制冲泡时间和水温，以获得更好的口感。
酸涩的 Note：解开和纠正常见的咖啡冲泡陷阱
冲泡过程中提取不足是导致咖啡酸涩的常见原因。调整研磨度和冲泡时间可以轻松解决这个问题。
研磨的困境：颗粒大小如何破坏咖啡的风味平衡
研磨不均是初学者常见的错误，会导致提取不均，进而产生风味失衡的咖啡。
沉默的破坏者：研磨度如何毁掉你的咖啡风味
研磨度不一致是导致萃取不均匀和咖啡风味寡淡的常见错误。
酸的秘密：剖析咖啡的酸度问题以及如何冲泡出更明亮的咖啡
冲泡过程中的萃取不足是导致咖啡变酸的常见原因。确保合适的研磨度、水温和接触时间以避免这种情况。