通过调整冲泡参数和考虑茶叶加工过程,探索红茶中微妙的风味增强。
以 95°C (203°F) 冲泡红茶可最大化理想的风味化合物和感官属性。
冲泡后立即取出茶叶可显著减少涩味,限制苦味化合物的提取。
红茶和绿茶等含咖啡因的茶可能会影响睡眠,而草本茶通常有利于睡眠。