啜饮入眠：探索一种舒缓、无咖啡因的夜间饮品

问题： 当我深夜渴望喝一杯热饮，但又想确保它不会影响我的睡眠时，有什么常见的草本可以泡热水饮用，作为一种舒缓、无咖啡因的替代品？

夜晚温暖拥抱的魅力

深夜喝一杯热饮的仪式感可以非常舒缓，是向身心发出放松信号的温和方式。然而，对于那些关注睡眠质量的人来说，咖啡因在咖啡或某些茶等常见饮品中的存在可能是一个重要的障碍。咖啡因的兴奋作用已有充分记载，研究表明它会扰乱睡眠结构，导致睡眠中断和整体睡眠效率下降 [7]。这凸显了寻找能提供舒适感而无不必要刺激的替代品的重要性。

揭示洋甘菊的力量

在各种植物中，洋甘菊（Matricaria chamomilla 或 Chamaemelum nobile）是那些寻求无咖啡因、助眠饮品的人的佼佼者。这种娇嫩的雏菊状花朵在传统医学中有着悠久的使用历史，因其温和的镇静和抗焦虑（减少焦虑）作用而备受推崇。洋甘菊的治疗益处通常归功于其丰富的生物活性化合物，包括类黄酮和芹菜素，它们被认为可以与大脑受体相互作用以诱导放松 [1, 2, 4, 6]。

冲泡一杯完美的茶

准备一杯舒缓的洋甘菊茶非常简单。这个过程通常包括将干燥的洋甘菊花浸泡在热但不沸腾的水中。虽然具体的冲泡参数如水温和浸泡时间可能有所不同，但一个常见的建议是使用大约 90-95°C（194-203°F）的水温，并将花浸泡 5-10 分钟。这个时间足以充分萃取有益化合物，而不会导致味道过于苦涩。泡好的茶带有淡淡的、微甜的、带有微妙花香的味道，使其成为睡前享用的愉悦、令人舒适的饮品。与咖啡不同，咖啡具有复杂的风味，涉及脂类和挥发性化合物，这些化合物对其香气和泡沫有贡献 [1, 3, 5]，洋甘菊则提供温和、天然无咖啡因的体验。

洋甘菊之外：关于其他选择的说明

虽然洋甘菊是一种广为人知且经过研究的草本植物，但还有其他无咖啡因的选择，如薄荷或生姜，它们可以提供独特的消化或舒缓益处。然而，当主要目标是促进放松和为睡眠做准备时，洋甘菊特有的药理作用使其成为一个突出的选择。它不含咖啡因，并有可能镇静神经系统，使其成为宁静晚间例行的理想饮品。对各种植物副产品（即使是来自咖啡的副产品）的研究，也凸显了不同植物所提供的化合物和感官属性的多样性 [4, 5, 6]。然而，对于直接获得无咖啡因、有助于睡眠的热饮，洋甘菊的传统和科学依据是相当可观的。

总之，对于那些在深夜寻求一杯不会影响睡眠的温热、令人舒适的饮品的人来说，用热水冲泡洋甘菊花是一种历史悠久且有证据支持的做法。其天然无咖啡因的特性和固有的镇静作用使其成为放松身心、享受宁静睡眠的绝佳选择。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [4] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Qiuming Li, Qingcai Hu, Xiaoxi Ou, Jihang He, Xinru Yu, Yunzhi Hao, Yucheng Zheng, Yun Sun — Insights into “Yin Rhyme”: Analysis of nonvolatile components in Tieguanyin oolong tea during the manufacturing process. — 2024-Oct-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39253009/ [7] — Jose Antonio, Brandi Antonio, Shawn M Arent, Darren G Candow, Guillermo Escalante, Cassandra Evans, Scott Forbes, David Fukuda, Maureen Gibbons, Patrick Harty, Andrew R Jagim, Douglas S Kalman, Chad M Kerksick, Jennifer A Kurtz, Joseph Lillis, Lonnie Lowery, Gianna F Mastrofini, Scotty Mills, Michael Nelson, Flavia Pereira, Justin Roberts, Michael Sagner, Jeffrey Stout, Jaime Tartar, Adam Wells — Common Questions and Misconceptions About Energy Drinks: What Does the Scientific Evidence Really Show? — 2024-Dec-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39796501/