冲泡优质咖啡和茶的秘诀：一种简单的除垢方法，可提升风味和延长使用寿命

问题： 有没有一种简单的清洁咖啡机或茶壶以改善口感和延长使用寿命的方法？

您冲泡设备中的“沉默的破坏者”：矿物质堆积

任何喜爱每日一杯咖啡或茶的人都明白风味的重要性。精心烘焙的咖啡豆的微妙香气或冲泡茶叶的细腻芬芳，都可以成为一天的亮点。然而，许多爱好者却忽略了日常冲泡设备中一种常见的、会削弱这种体验并损害他们心爱设备的罪魁祸首：矿物质堆积，通常被称为水垢 [4, 7]。许多地区的硬水含有溶解的矿物质，如钙和镁。当咖啡机和茶壶中的水被加热并蒸发时，这些矿物质会留下，并随着时间的推移而积累 [1]。这种残留物不仅影响电器的美观，更重要的是，它会给您的饮品带来一种暗淡、金属味，甚至苦涩的口感 [2, 5]。此外，过多的矿物质沉积会隔绝加热元件，导致效率低下，缩短咖啡机或茶壶的寿命。

保持纯净口感和性能的简单解决方案

好消息是，解决这个问题不需要专门的化学品或复杂的操作。一种非常有效且易于获取的咖啡机或茶壶除垢方法是使用简单的白醋和水的溶液。这种酸性溶液通过分解和溶解矿物质沉积来起作用 [1]。

对于咖啡机：

1. 准备溶液： 在咖啡机的水箱中倒入等量的白醋和水。例如，如果您的水箱容量为 10 杯，则使用 5 杯醋和 5 杯水。
2. 运行一次冲泡循环： 在咖啡机中放入一个空的冲泡壶，然后用醋水溶液运行一次完整的冲泡循环。这可以让溶液在机器内部组件（包括加热元件和管道）中循环。
3. 静置： 冲泡循环完成后，让醋溶液在冲泡壶中静置至少 30 分钟。这个浸泡时间可以给醋更多的时间来处理顽固的矿物质沉积。
4. 彻底冲洗： 倒掉醋溶液。在水箱中注入干净的新鲜水，仅用清水运行至少两到三个完整的冲泡循环。这一点至关重要，可以冲洗掉任何残留的醋味或气味，确保您下一杯咖啡纯净而风味十足。

对于茶壶：

1. 加入溶液： 在茶壶中倒入约 1-2 英寸的白醋。如果您正在为较大的茶壶除垢，可以多加一点，确保矿物质沉积被浸没。对于不那么顽固的堆积，一半醋一半水的溶液也可以很有效。
2. 温和加热： 将醋溶液煮至微沸。小心不要剧烈沸腾，因为蒸汽可能很浓烈。一旦达到沸腾，关闭热源并静置 15-30 分钟。
3. 擦洗和冲洗： 小心地倒掉醋溶液。您可能会注意到松动的矿物质碎片。使用非研磨性海绵或刷子轻轻擦掉任何残留的沉淀物。用干净的水多次彻底冲洗茶壶，以去除所有醋的痕迹。

保持最佳品质

定期清洁不仅仅是为了方便；它是为了保持您每日饮品的品质。矿物质堆积会干扰影响风味的精确冲泡参数 [3, 6]。例如，水温是茶叶品质的关键因素 [7]，而一致的加热对于咖啡和茶叶的萃取都至关重要。通过去除水垢，您可以确保咖啡机或茶壶能够高效地将水加热到正确的温度，从而释放出各种风味和香气 [2, 5]。这种定期维护还可以防止加热元件损坏，延长您的电器寿命，并为您节省提前更换的成本。

为您的咖啡机或茶壶实施这种简单的醋除垢方法，是一种简单而强大的方式，可以提升您饮品的风味，并确保您设备的持久耐用。清洁的电器意味着更干净、更浓郁的一杯饮品，让您充分享受使您的早晨仪式如此愉悦的细微风味和香气。

References

[1] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [2] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Xiao Chen, Qinrui Kuang, Xingyuan Xiao, Wenjiang Dong — The Growing Altitude Influences the Flavor Precursors, Sensory Characteristics and Cupping Quality of the Pu’er Coffee Bean. — 2024-Nov-28 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39682914/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Chunhua Ma, Yen-Con Hung — Effect of brewing conditions using a single-serve coffee maker on black tea (Lapsang Souchong) quality. — 2020-Aug — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32884718/ [7] — Chunju Peng, Yuxin Zhao, Sifeng Zhang, Yan Tang, Li Jiang, Shujing Liu, Benying Liu, Yuhua Wang, Xinghui Li, Guanghui Zeng — Dynamic Changes in Sensory Quality and Chemical Components of Bingdao Ancient Tree Tea During Multiple Brewing. — 2025-Jul-17 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40724328/ [8] — Yuan-Ke Chen, Tuzz-Ying Song, Chi-Yu Chang, Shiann-Cherng Sheu, Chih-Wei Chen — Analyzing the Effects of Rapid and Natural Cooling Techniques on the Quality of Hand-Shaken Green Tea Beverages. — 2024-Jul-24 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39123516/