咖啡渣和茶叶渣的另一番天地：挖掘其在花园和清洁方面的潜力

问题： 有什么方法可以将剩下的咖啡渣或茶叶渣用于园艺或家庭清洁？

冲泡咖啡或茶的习惯通常会留下大量的咖啡渣和茶叶渣。这些有机材料远非仅仅是垃圾，它们对勤劳的园丁和注重环保的家庭主妇都具有惊人的益处。只需稍加了解，这些常见的厨房垃圾就可以转化为宝贵的资源。

用咖啡渣和茶叶渣滋养您的花园

咖啡渣对土壤健康的好处已有充分记载。它们是氮、磷和钾的来源，这些都是植物生长必需的大量营养素 [1, 7]。堆肥后，咖啡渣有助于产生富含营养的腐殖质，改善土壤结构和保水性。它们微酸的性质也能有益于喜酸植物，如蓝莓、杜鹃花和映山红，但建议适量使用，以避免显著改变土壤 pH 值 [3]。

同样，用过的茶叶，特别是红茶渣，可以为堆肥堆增添宝贵的价值。它们引入有机物，并为最终的堆肥增加营养成分。与咖啡渣类似，它们微酸的性质对某些植物有益。一些研究表明，咖啡加工方法，例如厌氧发酵，可以影响所得咖啡副产品的化学成分和质量 [2, 3, 5]，这暗示了咖啡渣中存在的各种有机化合物。

对于直接施用于土壤，通常建议将咖啡渣和茶叶渣晾干，以防止发霉。然后可以将它们轻轻翻耕到土壤表层，或添加到现有植物的根部。一些园丁还报告说用它们来驱赶害虫，尽管支持这一特定用途的科学证据不太充分。关键在于适度使用它们，让它们的有益特性随着时间的推移来改善土壤肥力和结构。

利用它们的清洁能力

在花园之外，咖啡渣在家庭清洁方面也提供了令人惊讶的用途。它们的颗粒状质地使其成为温和的研磨剂，能够擦掉污垢而不会刮伤表面。由咖啡渣和少量水制成的糊状物可以有效地清洁油腻的锅碗瓢盆，甚至可以去除切大蒜或洋葱后手上残留的气味。咖啡渣中残留的油脂有助于去除顽固的污垢 [1]。

茶叶渣，特别是用过的茶叶渣，也可以为清洁工作做出贡献。它们以有效吸收异味而闻名。将干燥的用过的茶叶渣放在小袋子里放入冰箱或壁橱中，有助于中和难闻的气味。此外，茶叶中含有的单宁酸可用于清洁和抛光木制家具，使其焕发微妙的光泽。用稀释的用过的茶叶浸液擦拭木质表面，可以提供天然的抛光效果。

对咖啡渣成分的研究已确定了多种化合物，包括纤维素微纤维，这些化合物正在被探索用于各种应用 [7]。虽然这些高级用途超出了典型的家庭回收范围，但它们突显了这种废弃材料固有的化学丰富性。同样，对咖啡加工的研究也突出了存在各种挥发性化合物，其中一些有助于最终产品的香气和风味特征 [2, 4, 5]。这种化学复杂性很可能转化为它们在各种家庭应用中的功效。

总之，从杯子到堆肥或清洁布的旅程，证明了日常厨房垃圾的可持续潜力。通过认识到咖啡渣和茶叶渣的内在价值，我们可以减少填埋垃圾，同时通过天然、有效的解决方案来丰富我们的花园并简化我们的清洁程序。这些我们日常饮品中不起眼的残余物，有力地证明了生活习惯的微小改变如何能带来显著的环境和实际效益。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [5] — Faguang Hu, Haohao Yu, Xingfei Fu, Zhongxian Li, Wenjiang Dong, Guiping Li, Yanan Li, Yaqi Li, Bingqing Qu, Xiaofei Bi — Characterization of volatile compounds and microbial diversity of Arabica coffee in honey processing method based on different mucilage retention treatments. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39974542/ [6] — Jaquellyne B M D Silva, Mayara T P Paiva, Henrique F Fuzinato, Nathalia Silvestre, Marta T Benassi, Suzana Mali — An Ultrasonication-Assisted Green Process for Simultaneous Production of a Bioactive Compound-Rich Extract and a Multifunctional Fibrous Ingredient from Spent Coffee Grounds. — 2025-Jul-25 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40807293/ [7] — Hitoshi Soyama, Kousuke Hiromori, Naomi Shibasaki-Kitakawa — Simultaneous extraction of caffeic acid and production of cellulose microfibrils from coffee grounds using hydrodynamic cavitation in a Venturi tube. — 2025-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40288159/