啜饮宁静：令人愉悦的无咖啡因晚间饮品

问题： 在宁静的夜晚，有哪些方法可以在不摄入咖啡因的刺激作用下，享受热饮的仪式感？

夜晚饮用热饮的仪式是一种珍贵的方式，标志着一天的结束，拥抱宁静。对于那些希望避免咖啡因的刺激作用的人来说，一个充满美味和舒缓的替代饮品世界等待着您。跳出咖啡和含咖啡因茶的熟悉圈子，可以打开一个包含各种风味和体验的领域，从而真正地平静地过渡到休息。

探索草本浸液的丰富性

草本茶，来源于各种植物，提供了广阔的风味和潜在益处。虽然并非所有草本茶都适合晚间饮用，但许多草本茶天然不含咖啡因，并能带来平静感。洋甘菊，以其温和的花香而闻名，因其舒缓的特性而被广泛认可[3]。薄荷，以其清新的薄荷醇香气而闻名，可以帮助消化并促进放松。洛神花，一种来自南非的红茶，具有天然的甜美、泥土风味，并且不含咖啡因。准备这些浸液本身也可以是一种正念的练习。通常，浸泡说明包括将干燥的草药浸泡在热水中，水温通常在 175-205°F（80-96°C）之间，浸泡 5-10 分钟，以便充分提取有益成分和风味[6, 7]。

烘烤谷物和根茎的魅力

如果您想要一种更浓郁、类似咖啡但又不含咖啡因的体验，可以考虑由烘烤谷物和根茎制成的饮品。例如，菊苣根长期以来一直被用作咖啡的替代品。烘烤并冲泡后，它会发展出深沉、略带苦涩的风味，让人联想到咖啡。蒲公英根是另一种选择，提供泥土味，有时略带苦味。这两种都可以类似咖啡的冲泡方式来准备，通常需要将烘烤过的根茎在水中炖煮一段时间以提取其风味。有趣的是，咖啡渣，咖啡生产的副产品，已经在各种应用中进行了探索，包括生物复合材料[2]，这表明即使是残留的咖啡成分也有可能以新颖的方式被利用。

制作令人沉醉的无咖啡因享受

除了简单的浸液，更精致的无咖啡因饮品可以增强晚间仪式。温牛奶，无论是动物奶还是植物奶，都可以作为舒适的基底。加入少许蜂蜜或枫糖浆来增加甜味，一撮肉桂或肉豆蔻来增加温暖感，或许还可以滴几滴香草精，就能创造出真正令人愉悦的体验。金色牛奶，一种注入姜黄的饮品，将温牛奶与姜黄、生姜和黑胡椒混合，提供风味和潜在的抗炎益处。这些饮品的制作，通过其特定的配料组合和温和的加热过程，将简单的饮品转变为感官体验。

拥抱感官体验

无论选择哪种饮品，准备和品尝它的行为都是仪式的核心。一杯新鲜冲泡的饮品散发出的香气，手中传递的温暖，以及缓慢、有意识地啜饮，都为平静做出贡献。虽然咖啡的泡沫，或称克丽玛，是蛋白质和脂质复杂的相互作用[1]，但即使没有咖啡，一杯热饮的视觉和质地元素也同样令人满足。焦点从刺激性化合物转移到感官享受和饮品提供的正念停顿。例如，植物副产品中发现的各种风味化合物，突显了非咖啡因来源的丰富感官体验的潜力[4, 5]。

最终，在宁静的夜晚享用一杯不含咖啡因的热饮，就是拥抱令人舒适的仪式本身。通过探索草本茶、烘烤根茎和简单、温暖的调饮品的多元世界，您可以精心策划一个促进放松并为宁静睡眠奠定基础的晚间实践。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [4] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Devin G McCarthy, Rileigh K Stapleton, Rachel M Handy, Samuel Amanual, Samantha Tsioros, Philip J Millar, Jamie F Burr — Sublingual caffeine delivery via oral spray does not accelerate blood caffeine increase compared to ingestion of caffeinated beverages. — 2025-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40000478/ [7] — Jose Antonio, Brandi Antonio, Shawn M Arent, Darren G Candow, Guillermo Escalante, Cassandra Evans, Scott Forbes, David Fukuda, Maureen Gibbons, Patrick Harty, Andrew R Jagim, Douglas S Kalman, Chad M Kerksick, Jennifer A Kurtz, Joseph Lillis, Lonnie Lowery, Gianna F Mastrofini, Scotty Mills, Michael Nelson, Flavia Pereira, Justin Roberts, Michael Sagner, Jeffrey Stout, Jaime Tartar, Adam Wells — Common Questions and Misconceptions About Energy Drinks: What Does the Scientific Evidence Really Show? — 2024-Dec-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39796501/