调整你的饮品：正念咖啡与茶饮消费

问题： 有哪些正念的方法可以“倾听”我的身体，并根据我的感受来调整咖啡或茶饮的摄入量？

解读身体的信号

早晨咖啡的诱人香气或下午茶的慰藉，对许多人来说是一种仪式。然而，这些备受喜爱的饮品的功效，远不止于简单的享受。了解你的身体对咖啡因和其他化合物的反应，是实现更 attuned（调适）的消费模式的关键。例如，咖啡虽然具有复杂的成分，包括氨基酸、葫芦巴碱和绿原酸 [1]，但其主要来自咖啡因的刺激作用，可能是一把双刃剑。过量摄入可能导致焦虑或睡眠障碍等不良后果，这突显了个体耐受度和个性化消费的重要性 [7]。同样，茶虽然是益生化合物的来源，但其效果也受个人生理反应的影响。

识别微妙的信号

关注身体的微妙信号，是正念饮品消费的第一步。喝完一杯你平常的咖啡后，你是否感到心神不宁？你的睡眠是否受到干扰？这些可能是你目前的摄入量过高或在睡前饮用过近的指示。反之，你是否体验到一种愉悦、专注的能量提升，而没有负面影响？这表明你的系统摄入量是经过良好校准的。咖啡中的挥发性化合物， contributes to its aroma and flavor（有助于其香气和风味），也可以影响我们的感知和生理反应 [2]。通过观察这些感官方面如何与你的内在状态互动，你可以更深入地了解你的个人耐受度。例如，注意到某些风味，比如咖啡中常见的巧克力味或坚果味 [4, 5]，与更平静的感觉而非亢奋感相关联，可以提供微妙的指导。

冲泡方法和成分的作用

咖啡或茶的冲泡方式也会影响身体的反应。水温、冲泡比例，甚至发酵工艺等因素，都可以影响最终饮品的特性，并可能对其在体内的影响产生作用 [2, 3]。例如，咖啡处理过程中的发酵处理可以积极影响 pH 值和酸度，与其他方法形成对比 [2]。同样，咖啡豆的产地和处理方法会影响风味前体和感官特性 [5]。如果你发现某些冲泡方法会导致消化不适或过度兴奋，尝试不同的冲泡技术或关注低酸度咖啡豆可能是有益的。

超越咖啡因：考虑其他因素

虽然咖啡因通常是关注的重点，但重要的是要记住，咖啡和茶中的其他成分也会影响你的感受。例如，绿原酸的存在已被发现与各种健康影响有关 [5]。此外，你饮用这些饮品的场合也很重要。例如，在茶或咖啡中添加过多的糖已被发现与潜在的健康负面影响有关 [8]。正念消费意味着不仅要考虑饮品本身，还要考虑任何添加物以及整体饮食背景。

培养正念的习惯

正念本身可以成为管理饮品摄入的有力工具。进行“引导式茶禅”等练习，可以促进与饮茶体验的更深层联系，可能从而增强对身体感觉和需求的认识 [6]。这种练习鼓励对你的内在状态进行不加评判的观察，让你能够更有意识地回应身体的信号，而不是习惯性地做出反应。通过在你的咖啡或茶饮仪式中融入平静和专注的时刻，你可以发展出对身体真正需求的更直观的理解。

最终，正念咖啡和茶饮消费的艺术，是你与自身生理机制持续进行的对话。通过仔细观察身体的反应，尝试不同的冲泡方法，并考虑你摄入的整体背景，你可以与这些饮品建立一种关系，这种关系能够增强，而不是损害，你整体的福祉。

References

[1] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [2] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Xiao Chen, Qinrui Kuang, Xingyuan Xiao, Wenjiang Dong — The Growing Altitude Influences the Flavor Precursors, Sensory Characteristics and Cupping Quality of the Pu’er Coffee Bean. — 2024-Nov-28 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39682914/ [6] — Ryohei Tanaka-Kanegae, Koji Yamada, Chad M Cook, Traci M Blonquist, Kristen D Taggart, Koichiro Hamada — Feasibility and Efficacy of a Novel Mindfulness App Used With Matcha Green Tea in Generally Healthy Adults: Randomized Controlled Trial. — 2024-Dec-10 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39657179/ [7] — Ryan C Emadi, Farin Kamangar — Coffee’s Impact on Health and Well-Being. — 2025-Aug-05 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40806142/ [8] — Anna Kaiser, Sylva M Schaefer, Inken Behrendt, Gerrit Eichner, Mathias Fasshauer — Association of sugar intake from different sources with incident depression in the prospective cohort of UK Biobank participants. — 2023-Mar — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36205767/