冲泡之外：咖啡渣和茶叶渣在家居和花园中的巧妙妙用

问题： 在家居或花园中，除了堆肥，还有哪些有效的方式可以回收利用用过的咖啡渣或茶叶渣？

咖啡和茶浓郁的香气和令人愉悦的冲泡仪式是许多人熟悉的享受。然而，冲泡后剩下的咖啡渣和茶叶渣却是一种重要的有机物质来源，常常被送往垃圾填埋场。幸运的是，大量的研究和实践表明，这些材料在家居和花园中可以以多种有效的方式进行回收再利用，其益处远远超出了简单的废物减量。

提升花园的生机

直接将咖啡渣施用于土壤，可以促进养分的丰富。它们的质地也能改善土壤的通气性和排水性，为植物根系创造一个更适宜的环境。一些研究表明，直接施用咖啡副产品可以影响土壤的性质和微生物群落，可能有利于植物生长 [6]。例如，咖啡渣的酸性对喜酸植物如蓝莓、杜鹃花和 Azaleas 有益 [3]。在将咖啡渣掺入花园床时，通常建议轻轻撒上并轻柔地混入土壤表层，避免厚厚的堆积层阻碍水分渗透。同样，用过的茶叶渣，特别是富含茶黄素的茶叶，也可以为土壤贡献有机质，尽管关于它们在花园中直接应用的具体研究不如咖啡渣广泛 [1]。

天然的害虫和杂草抑制剂

除了营养贡献，咖啡渣和茶叶渣还可以作为常见花园害虫的天然驱避剂。咖啡渣的粗糙质地被认为可以阻止蛞蝓和蜗牛，而它们的香味也可能驱赶其他昆虫。此外，在植物周围铺一层咖啡渣可以起到轻微的杂草抑制作用。虽然对于顽固的杂草生长而言并非万能解决方案，但它可以帮助抑制小型杂草的萌发。对于茶叶来说，其残留的单宁酸也可能有助于驱赶某些害虫，尽管具体的机制和功效可能因茶叶种类和目标害虫而异。

花园之外：家居应用

咖啡渣的用途不仅限于花园。它们的疏松多孔特性使其成为出色的天然除臭剂。将一个小型的敞口容器装满干燥的咖啡渣，放在容易产生异味的地方，如冰箱或衣柜，可以有效吸收难闻的气味。咖啡渣还可以用作温和的研磨剂，用于清洁锅具、平底锅甚至烧烤架上的顽固污垢，为苛刻的化学清洁剂提供一种环保的替代方案。此外，对从咖啡渣中提取化合物的研究已经发现了如纤维素微纤丝和咖啡酸等有价值的物质，这暗示了在材料科学或自制护肤品配方方面，咖啡渣可能有更高级的家居应用潜力，尽管这些通常需要更专业的处理 [8]。

特殊处理和配方

虽然堆肥是一种成熟的方法，但其他形式的处理也可以从咖啡和茶叶废料中产生有价值的产品。例如，发酵已被证明可以积极影响咖啡加工过程中的 pH 值、酸度和挥发性化合物浓度，这表明对咖啡渣或茶叶渣进行控制发酵可以增强它们在各种应用中的适用性 [2]。利用超声波等方法从咖啡渣中提取生物活性化合物的研究，指向了多功能成分的开发，进一步凸显了这种经常被丢弃的材料的多样化潜力 [7]。甚至浓缩咖啡的泡沫，它含有精细的蛋白质层，其稳定性会受到脂质含量的影响，这说明咖啡副产品的复杂化学性质可以被利用 [1]。

总之，咖啡渣和茶叶渣从您的杯中到它们的“下一生”的旅程充满了令人惊讶的潜力。通过采用这些非堆肥的方法，您可以丰富您的花园，解决家庭异味问题，并为更可持续的生活方式做出贡献，同时欣赏日常有机废弃物中隐藏的价值。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Xiao Chen, Qinrui Kuang, Xingyuan Xiao, Wenjiang Dong — The Growing Altitude Influences the Flavor Precursors, Sensory Characteristics and Cupping Quality of the Pu’er Coffee Bean. — 2024-Nov-28 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39682914/ [6] — Miguel de Celis, Laura L de Sosa, Giuseppe Picca, Noelia González-Polo, Cristina Gómez Ruano, Luciano Beneduce, Claudio Zaccone, Marco Panettieri — Biochar-based organic substrates enhance tomato growth by promoting specific microbial communities in rooftop farming. — 2025-Jul-01 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40597454/ [7] — Jaquellyne B M D Silva, Mayara T P Paiva, Henrique F Fuzinato, Nathalia Silvestre, Marta T Benassi, Suzana Mali — An Ultrasonication-Assisted Green Process for Simultaneous Production of a Bioactive Compound-Rich Extract and a Multifunctional Fibrous Ingredient from Spent Coffee Grounds. — 2025-Jul-25 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40807293/ [8] — Hitoshi Soyama, Kousuke Hiromori, Naomi Shibasaki-Kitakawa — Simultaneous extraction of caffeic acid and production of cellulose microfibrils from coffee grounds using hydrodynamic cavitation in a Venturi tube. — 2025-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40288159/