超越冲泡：释放咖啡渣和茶叶渣的潜力

问题： 从我的咖啡或茶冲泡过程中，有哪些常见的家用物品可以被重复使用或改造？

冲泡咖啡或茶的仪式是许多日常活动中珍贵的一部分。然而，当令人满意的香气弥漫开来，最后一口被品尝后，剩下的通常是被丢弃的咖啡渣和茶叶渣。这些副产品远非仅仅是浪费，它们富含可以重新活化的化合物，可用于多种家庭用途，符合可持续性和资源利用的原则 [7]。

滋养您的花园

再利用用过的咖啡渣最直接、最有益的方法之一是将其用于您的花园。咖啡渣是氮、磷和钾的良好来源，这些是植物生长必需的营养素 [7]。它们微酸的性质也对喜酸植物（如蓝莓、杜鹃和铑）有益 [3]。当将其翻入土壤时，可以改善土壤结构和排水性。同样，用过的茶叶渣富含单宁和矿物质，也可作为天然肥料和土壤改良剂。将用过的茶包浸泡在水中，制成富含营养的液体肥料，或直接将茶叶渣撒在土壤上。对于咖啡渣，研究已探索了其提取咖啡酸和纤维素微纤维等有价值化合物的潜力，凸显了它们除了简单处理之外固有的化学价值 [6]。

创意家居解决方案

除了花园，咖啡渣和茶叶渣在各种家庭任务中也可能非常有效。它们粗糙的质地使其成为清洁锅、平底锅和水槽上顽固污垢的绝佳天然去污剂。将它们与少量洗洁精混合，制成温和而有效的擦洗剂。咖啡渣还可以吸收和中和异味。在冰箱或汽车里放一小碗干燥的用过的咖啡渣，以对抗难闻的气味。即使是干燥咖啡渣的多孔性质也在科学语境中得到过注意，表明它们与各种物质相互作用的能力 [1]。茶叶渣，特别是红茶，含有单宁，可用于抛光木制家具，甚至去除木材表面的水渍。茶叶渣中残留的油分也可以增添微妙的光泽。

手工艺品和DIY项目

用过的咖啡渣和茶叶渣的创意潜力也延伸到DIY手工艺领域。干燥的咖啡渣可用作织物、纸张甚至复活节彩蛋的天然染料，赋予温暖、泥土般的棕色调。它们也可以用于自制肥皂和去角质磨砂膏，利用其质地和香气。一些研究甚至探索了咖啡副产品的发酵以创造蒸馏酒和葡萄酒，证明了这些材料可能发生的复杂化学转化 [8, 5]。虽然直接家庭发酵可能很宏伟，但它强调了这些有机材料固有的价值和多功能性。即使是浓缩咖啡的泡沫，虽然通常不稳定，也含有蛋白质和脂质，有助于其特性 [1]。

可持续实践与进一步潜力

拥抱咖啡和茶叶副产品的再利用是为可持续实践做出贡献的一种简单但有影响的方式。通过将这些材料从垃圾填埋场中分流，我们减少了浪费，并利用了它们固有的特性。研究不断揭示其全部潜力，从提取有价值的化学化合物用于工业应用，到通过发酵开发新的食品和饮料产品 [7, 6, 8]。对于家庭爱好者来说，这转化为一种易于获取的资源，可用于更绿色、更节约的生活方式。

总之，下次您喝完早晨的咖啡或下午的茶后，请考虑用过的咖啡渣和茶叶渣中蕴藏的丰富机会。从滋养您的花园，到处理家务琐事，再到激发创意项目，这些不起眼的副产品提供了可持续且出乎意料的多功能二次生命，证明了真正的价值往往隐藏在我们可能忽略的事物中。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Xiao Chen, Qinrui Kuang, Xingyuan Xiao, Wenjiang Dong — The Growing Altitude Influences the Flavor Precursors, Sensory Characteristics and Cupping Quality of the Pu’er Coffee Bean. — 2024-Nov-28 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39682914/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Hitoshi Soyama, Kousuke Hiromori, Naomi Shibasaki-Kitakawa — Simultaneous extraction of caffeic acid and production of cellulose microfibrils from coffee grounds using hydrodynamic cavitation in a Venturi tube. — 2025-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40288159/ [7] — Sandra de Oliveira Silva, Amanda Kelly Cristiano Mafra, Franciele Maria Pelissari, Leandro Rodrigues de Lemos, Gustavo Molina — Biotechnology in Agro-Industry: Valorization of Agricultural Wastes, By-Products and Sustainable Practices. — 2025-Jul-31 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40871293/ [8] — Ana Cláudia Alencar Lopes, Rafaela Pereira Andrade, Lauany Caroline Carvalho de Oliveira, Lidiany Mendonça Zacaroni Lima, Wilder Douglas Santiago, Mário Lúcio Vilela de Resende, Maria das Graças Cardoso, Whasley Ferreira Duarte — Production and characterization of a new distillate obtained from fermentation of wet processing coffee by-products. — 2020-Dec — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33087961/