睡前饮茶：不同茶类如何影响您的夜间睡眠

问题： 不同种类的茶（例如，红茶与绿茶与草本茶）在晚间对睡眠的影响有何不同？

随着一天接近尾声，许多人会选择一杯令人舒适的茶。然而，茶的选择可能会显著影响一个人晚间休息的质量。关键的区别点往往在于咖啡因的存在与否，咖啡因是某些传统茶叶中的一种兴奋剂 [6]。

咖啡因的困扰：红茶和绿茶

红茶和绿茶都来源于植物 山茶（Camellia sinensis），含有天然咖啡因。这些茶叶的加工方法虽然会影响风味和颜色 [7, 8]，但也会影响最终的咖啡因含量。例如，红茶经过完全发酵，由于茶黄素等化合物而具有更浓郁的风味 [1]。绿茶则通常未经氧化，保留了更清新、更具植物气息的特征。虽然具体的咖啡因含量可能因品种、加工方式以及冲泡参数（如水温和冲泡比例）而异 [2]，但如果睡前饮用，红茶和绿茶都可能含有足够的咖啡因来干扰睡眠 [6]。咖啡因是一种兴奋剂，它会阻断大脑中负责促进睡意的腺苷受体 [6]。

草本茶：舒缓的替代品

与红茶和绿茶不同，草本茶并非来源于植物 山茶（Camellia sinensis）。相反，它们是由各种花、水果、香草和根制成的浸泡饮品，例如洋甘菊、薄荷或路易波士茶。这些品种天然不含咖啡因。由于不含咖啡因，它们通常是晚间饮用的安全且有益的选择，因为它们不太可能扰乱睡眠模式 [6]。例如，桑叶茶，一种草本茶，已被分析其化学成分和香气效应 [5]。由于没有咖啡因的兴奋作用，草本茶可以帮助放松身心，为休息做好准备。一些特定草本茶中的某些化合物甚至被传闻与促进平静有关，尽管在提供的片段中没有详细说明这方面的广泛研究。

加工的微妙作用

虽然咖啡因是主要因素，但值得注意的是，茶叶的加工可能会影响其他可能微妙影响个人体验的化合物。例如，乌龙茶的加工涉及部分氧化，导致其风味独特且化学成分独特，包括不同水平的茶多酚 [4]。同样，如茯砖茶的加工涉及发酵，并可能产生不同的挥发性化合物，影响其香气和整体效果 [5]。然而，对于晚间饮用而言，在比较不同茶类对睡眠的影响时，咖啡因的存在仍然是最重要的考量因素。

总之，对于那些希望平静地入睡的人来说，选择不含咖啡因的草本茶而不是红茶或绿茶通常是明智的。尽管茶叶加工的复杂世界及其化学细微之处令人着迷 [7, 8]，但传统茶叶中咖啡因的兴奋作用是其对晚间休息影响的最有力决定因素。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [3] — Faguang Hu, Haohao Yu, Xingfei Fu, Zhongxian Li, Wenjiang Dong, Guiping Li, Yanan Li, Yaqi Li, Bingqing Qu, Xiaofei Bi — Characterization of volatile compounds and microbial diversity of Arabica coffee in honey processing method based on different mucilage retention treatments. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39974542/ [4] — Qiuming Li, Qingcai Hu, Xiaoxi Ou, Jihang He, Xinru Yu, Yunzhi Hao, Yucheng Zheng, Yun Sun — Insights into “Yin Rhyme”: Analysis of nonvolatile components in Tieguanyin oolong tea during the manufacturing process. — 2024-Oct-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39253009/ [5] — Yuezhao Deng, Cheng Li, Yineng Chen, Zhuoyang Zou, Junyao Gong, Chengwen Shen, Kui Fang — Chemical Profile and Aroma Effects of Major Volatile Compounds in New Mulberry Leaf Fu Brick Tea and Traditional Fu Brick Tea. — 2024-Jun-08 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38928750/ [6] — Yuxin Fan, Yaonan Zhu, Yunyu Wang, Jun Jiang, Shaopeng Yang, Jie Lu, Qinghua Ma, Hong Zhu — Sleep quality mediates the association between tea consumption and duration of COVID-19-related symptoms in middle-aged and elderly adults (aged 50 and above). — 2025 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40881360/ [7] — Chung-Tse Chen, Chin-Ying Yang, Jason T C Tzen — Effect of tea manufacturing processes and cultivars on tea infusion color. — 2025-Aug-14 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40813605/ [8] — Songyan Huang, Lingling Tao, Linlin Xu, Mingtao Shu, Dahe Qiao, Huilin Wen, Hui Xie, Hongrong Chen, Shengrui Liu, Deyu Xie, Chaoling Wei, Junyan Zhu — Discrepancy on the flavor compound affect the quality of Taiping Houkui tea from different production regions. — 2024-Oct-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38974194/