无咖啡因咖啡的睡眠影响：睡前饮用无咖啡因咖啡的影响研究
在入睡前喝一杯温暖舒适的饮品，对许多人来说是一种常见的习惯。咖啡，作为一种深受喜爱的日常饮品，也常常出现在这些晚间习惯中。但无咖啡因咖啡呢，它通常被认为是一种无负罪感的享受？它真的可以让你在睡前随意饮用而不会扰乱我们宝贵的睡眠吗？虽然名字暗示完全没有兴奋剂成分，但科学研究表明，现实情况更为复杂。
问题： 睡前两小时饮用无咖啡因咖啡会对睡眠产生什么影响？
无咖啡因咖啡的睡眠影响：睡前饮用无咖啡因咖啡的影响研究
在入睡前喝一杯温暖舒适的饮品，对许多人来说是一种常见的习惯。咖啡，作为一种深受喜爱的日常饮品，也常常出现在这些晚间习惯中。但无咖啡因咖啡呢，它通常被认为是一种无负罪感的享受？它真的可以让你在睡前随意饮用而不会扰乱我们宝贵的睡眠吗？虽然名字暗示完全没有兴奋剂成分，但科学研究表明，现实情况更为复杂。
理解咖啡因的困境
咖啡因是咖啡中已知具有促进清醒作用的主要成分。它通过阻断信号传递疲劳的神经递质——腺苷来发挥作用。在传统咖啡中，咖啡因含量因咖啡豆的种类、烘焙工艺和冲泡方法而异[2, 6]。然而，脱咖啡因工艺旨在大幅降低咖啡因含量。通常，这些方法会去除至少97%的原始咖啡因，留下微量[4]。这种残留的咖啡因，尽管微量，正是复杂性的来源。
微量咖啡因的持续影响
即使在无咖啡因咖啡中，残留的咖啡因，无论多少，如果睡前饮用，仍可能对睡眠产生影响。研究表明，睡前两小时内饮用含咖啡因的饮料会负面影响睡眠质量和时长[5]。虽然预计无咖啡因咖啡不会像普通咖啡那样引起同样的干扰，但即使是微量存在也意味着它并非完全无影响。这种残留咖啡因产生明显影响的确切阈值因人而异，受个人敏感性、新陈代谢和总体咖啡因耐受度的影响。无咖啡因咖啡中残留咖啡因的确切含量也会因品牌和加工方法的不同而有所差异。
咖啡因以外的其他因素
重要的是要认识到，咖啡，无论含咖啡因还是无咖啡因，都含有复杂的化合物。除了咖啡因，咖啡富含多种化学成分，包括挥发性化合物，它们赋予咖啡香气和风味[2, 6]。其中一些化合物可能具有自身的微妙生理效应，尽管它们在无咖啡因咖啡中饮用并临近睡前时对睡眠的影响尚未得到广泛研究。对咖啡更广泛的化学成分及其对生物系统的影响的研究仍在进行中，一些研究正在调查咖啡豆中存在的氨基酸、咖啡碱和绿原酸等成分[1]。然而，这些其他化合物对无咖啡因咖啡引起的睡眠中断的具体贡献仍是需要进一步研究的领域。
如何选择你的晚间咖啡
虽然“无咖啡因”一词暗示没有兴奋作用，但如果完全照字面理解，这是一种误称。对于对咖啡因特别敏感的人，或者那些有睡眠问题的人来说，即使是睡前两小时内饮用的无咖啡因咖啡，也可能导致睡眠紊乱。残留的咖啡因，加上饮用咖啡的心理安慰和习惯，都可能发挥作用。为了确保最佳的睡眠卫生，通常建议在睡前几小时内避免所有形式的咖啡，包括无咖啡因咖啡。选择花草茶或温牛奶通常被推荐为更适合睡眠的替代品。
总之，尽管无咖啡因咖啡经过处理去除了绝大部分咖啡因，但并未完全消除。残留的微量咖啡因，加上其他咖啡成分潜在的、尽管不太了解的影响，表明睡前两小时饮用可能仍然会对某些人的睡眠质量产生影响。因此，对于那些优先考虑良好睡眠的人来说，在晚间限制或避免饮用无咖啡因咖啡是明智的。
References
[1] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [2] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Ewa Czarniecka-Skubina, Marlena Pielak, Piotr Sałek, Renata Korzeniowska-Ginter, Tomasz Owczarek — Consumer Choices and Habits Related to Coffee Consumption by Poles. — 2021-Apr-09 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33918643/ [5] — Kotit Susy — Long-term outcomes from the UK Biobank on the impact of coffee on cardiovascular disease, arrhythmias, and mortality: Does the future hold coffee prescriptions? — 2023-May-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37351100/ [6] — Marin Senila, Eniko Kovacs, Lacrimioara Senila — Essential and Nonessential Elements, Lipids and Volatile Compounds in Coffee and Transfer to Coffee Brews: Assessment of the Benefits and Potential Risks for Human Health. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39803262/