冲泡宁静：用咖啡和茶 crafting 正念时刻

问题： 如何在繁忙的日程中利用咖啡或茶来创造正念的暂停时刻？

在现代生活的不断加速的节奏中，找到片刻的宁静可能是一种奢侈。然而，准备和品尝一杯咖啡或茶这个简单的行为，即使在最紧张的日程中，也提供了一条易于获得的培养正念的途径 [6, 7]。这种练习将一种例行的饮品转变为一种刻意的暂停，一个心灵的避风港。

准备的仪式：调动感官

走向正念时刻的旅程在第一口之前就开始了。准备过程本身就可以是一种冥想体验。对于咖啡，可以考虑新鲜研磨咖啡豆的香气、水加热的声音，以及咖啡粉与水相遇时绽放出的深色液体的景象 [5]。无论你喜欢浓缩咖啡，它细腻的油脂是由于二氧化碳和脂质含量相互作用而形成的 [1]，还是滴滤咖啡，其中刻意的步骤都能鼓励对当下的关注。同样，准备茶也需要类似的感官投入。茶的轻轻舒展，水颜色的微妙变化，以及独特香气的释放，都为提高意识做出了贡献 [8]。

选择你的载体：不仅仅是一杯饮品

咖啡和茶都提供了丰富的风味和体验，可以加深正念的参与。例如，咖啡品种的选择会影响感官特征，其中阿拉比卡咖啡提供独特的风味 [4]。对咖啡副产品[2]的研究也突出了水活度[3]和pH值等质量属性的变化，这表明存在一系列的感官体验有待探索。即使是加工方法，例如阿拉比卡咖啡的蜜处理法，也会影响挥发性化合物和风味特征 [5]。对于茶爱好者来说，世界同样丰富多彩，例如抹茶[8]就被融入了正念干预中。

品味时刻：培养当下感

准备好后，饮用的行为就成为一次正念欣赏的机会。不要在多任务处理的同时狼吞虎咽地喝下你的饮品，而是花几分钟真正品味它。注意手中杯子的温暖，飘上来的香气，以及舌尖上的第一口味道。啜饮时，注意不断变化的风味和口感。你的咖啡有麦芽或辛辣的味道吗？你的茶是否带有花香或果香？这种专注的注意力，即使在短暂的时间里，也能将你的精神状态从分散的、以任务为导向的模式转变为平静的当下状态 [6, 7]。这种刻意的暂停可以提高警觉性，并对整体幸福感做出积极贡献 [6, 7]。

杯子之外：持久的益处

将这些正念饮品仪式融入你的日常生活会产生连锁反应。为准备和享用咖啡或茶而进行的短暂休息可以起到迷你重置的作用，帮助管理压力并提高后续任务的专注力 [6, 7]。例如，对废弃咖啡渣[2]的研究探索了它们在各种应用中的潜力，突出了即使是这种珍贵饮品的副产品也具有价值。通过有意识地与你的咖啡或茶互动，你可以创造出能够支撑你度过繁忙日程的宁静时刻，培养一种更平衡、更具当下感的思维状态。

总而言之，准备和饮用咖啡或茶的日常仪式提供了一种强大、易于获得的培养正念的工具。通过有意识地调动你的感官，欣赏你所选择的饮品的细微差别，并花几分钟时间品味这种体验，你可以将这些日常实践转变为深刻的暂停和恢复活力的时刻。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [5] — Faguang Hu, Haohao Yu, Xingfei Fu, Zhongxian Li, Wenjiang Dong, Guiping Li, Yanan Li, Yaqi Li, Bingqing Qu, Xiaofei Bi — Characterization of volatile compounds and microbial diversity of Arabica coffee in honey processing method based on different mucilage retention treatments. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39974542/ [6] — Herqutanto, Rosemiarti T, Dewi DK, Soemarko DS, Syam AF — Coffee consumption and alertness: a study among office workers in Jakarta. — N/A — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39582667/ [7] — Ryan C Emadi, Farin Kamangar — Coffee’s Impact on Health and Well-Being. — 2025-Aug-05 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40806142/ [8] — Ryohei Tanaka-Kanegae, Koji Yamada, Chad M Cook, Traci M Blonquist, Kristen D Taggart, Koichiro Hamada — Feasibility and Efficacy of a Novel Mindfulness App Used With Matcha Green Tea in Generally Healthy Adults: Randomized Controlled Trial. — 2024-Dec-10 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39657179/