不止于咖啡：废弃咖啡渣和茶叶的巧妙再利用

问题： 我如何将陈旧的咖啡渣或茶叶用于不同的家庭用途？

早晨一杯咖啡或宁静一杯茶的令人愉悦的仪式，常常留下熟悉的残留物：用过的咖啡渣和茶叶。这些有机材料远非仅仅是废物，它们蕴含着在家庭中二次利用的巨大潜力[2, 6, 7]。

滋养你的花园

废弃咖啡渣最受赞誉的用途之一是作为天然花园改良剂。它们富含氮、钾和磷的成分，是堆肥的宝贵添加物，可以加速分解[2]。直接施用于土壤，它们可以改善排水和透气性，而它们的酸性可以有益于喜酸植物，如蓝莓、杜鹃花和映山红[2]。值得注意的是，不同的咖啡品种可能具有不同的化学成分；例如，阿拉比卡咖啡（Coffea arabica）的pH值通常低于卡内弗拉咖啡（Coffea canephora）的副产品[3]。同样，用过的茶叶，特别是红茶，含有有益的化合物，可以丰富花园土壤[1]。虽然没有详细说明茶叶的具体pH范围，但它们的有机性质通常支持植物健康。

天然清洁和除臭

咖啡渣的研磨质地使其在清除厨房顽固污垢方面出奇地有效。它们可用于擦洗锅、平底锅和水槽，提供一种温和而有效的替代刺激性化学清洁剂的方法。此外，咖啡渣以其除臭性能而闻名。在冰箱里或有异味的地方放一小碗干燥的咖啡渣，有助于吸收和中和难闻的气味。咖啡渣的多孔结构使其能够捕获气味分子[6, 7]。

创意工艺及其他

废弃咖啡渣的用途延伸到了创意表达的领域。研究人员已经探索了它们与小麦粉一起用于制造生物复合材料，以生产可生物降解材料[2]。在更简单、更居家层面上，干燥的咖啡渣可以添加到自制肥皂中，提供微妙的去角质质地和浓郁的香气。同样，干燥的茶叶可用作织物的天然染料，产生柔和、泥土色调。咖啡渣中残留的油和化合物也已通过超声处理[6]或使用流体动力空化[7]等工艺进行提取，以期获得生物活性化合物。

虽然像绿原酸这样的特定化合物的提取是一个活跃的研究领域[8]，但这些材料在DIY项目中的更广泛应用利用了它们固有的物理和化学性质。即使是浓缩咖啡的泡沫，也称为克丽玛（crema），是蛋白质和脂质的复杂相互作用，突显了咖啡废物的精细成分[1]。

总之，咖啡渣和茶叶的旅程并非止于它们的初始使用。通过了解它们的成分和性质，我们可以解锁多种实用和创新的应用，将常见的厨房废物转化为更有价值、更可持续、更丰富的家庭环境资源。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [5] — Faguang Hu, Haohao Yu, Xingfei Fu, Zhongxian Li, Wenjiang Dong, Guiping Li, Yanan Li, Yaqi Li, Bingqing Qu, Xiaofei Bi — Characterization of volatile compounds and microbial diversity of Arabica coffee in honey processing method based on different mucilage retention treatments. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39974542/ [6] — Jaquellyne B M D Silva, Mayara T P Paiva, Henrique F Fuzinato, Nathalia Silvestre, Marta T Benassi, Suzana Mali — An Ultrasonication-Assisted Green Process for Simultaneous Production of a Bioactive Compound-Rich Extract and a Multifunctional Fibrous Ingredient from Spent Coffee Grounds. — 2025-Jul-25 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40807293/ [7] — Hitoshi Soyama, Kousuke Hiromori, Naomi Shibasaki-Kitakawa — Simultaneous extraction of caffeic acid and production of cellulose microfibrils from coffee grounds using hydrodynamic cavitation in a Venturi tube. — 2025-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40288159/ [8] — Krystyna Pyrzynska — Spent Coffee Grounds as a Source of Chlorogenic Acid. — 2025-Jan-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39942717/