更聪明地冲泡，而不是更费力地冲泡：家庭节能咖啡和茶饮

问题： 如何在不投资新电器的前提下，让我的家庭咖啡或茶饮设置更节能？

高效冲泡的艺术

优化您日常咖啡的冲泡方式可以带来意想不到的节能效果。对于咖啡而言，要考虑水的加热环节。虽然电热水壶通常效率很高，但确保每次只加热冲泡所需的水量至关重要。加热过多的水并让其放置，或反复加热，都会浪费能源。同样，在使用咖啡机时，如果它有保温盘，请确保壶是满的，或者选择冲泡所需杯数的咖啡 [4]。对于茶而言，同样的原则也适用；只加热冲泡会话所需的水量。冲泡的理想水温也会影响效率。虽然一些资料提到了咖啡加工的具体温度，例如 20 摄氏度的发酵温度 [4]，但对于家庭冲泡，请根据您的特定茶叶类型设定最佳温度；煮沸水并非总是必需的，而且会烫坏精致的茶叶，导致冲泡效果不佳，并可能浪费能源 [3]。

用心保养和使用电器

即使不购买新电器，对现有电器进行适当的维护和周到的使用也能提高其能源效率。定期为咖啡机或电热水壶除垢可以提高其性能并降低能耗。矿物质堆积会迫使电器更费力地加热水。对于咖啡研磨机，使用后快速擦拭可确保其最佳功能。如果您使用法压壶，请考虑它依靠手动操作，无需电力即可加热或研磨，使其本身就是一种节能的选择。对于茶爱好者而言，及时清洁滤茶器和茶漏可防止残留物堆积，这会影响冲泡过程，并可能需要更长的浸泡时间，从而在加热时消耗更多能源（如果使用电热水器）。

冲泡之外：原料和废物管理

实现节能的咖啡和茶饮设置的旅程，远远超出了冲泡本身。考虑您的咖啡豆来源。虽然特定的加工方法，如蜜处理被认为会影响挥发性化合物和微生物多样性 [4]，但咖啡产地的可持续性也会影响其整体环境足迹。此外，对用过的咖啡渣进行价值化处理，为减少浪费和可能创造新材料提供了机会 [2, 8]。虽然这是一个更高级的概念，但了解这些咖啡渣可以用于其他用途，例如在生物复合材料中或作为绿原酸的来源 [7]，鼓励一种更具意识的消费和处理方法。同样，对于茶而言，选择散装茶叶通常比茶包产生的包装垃圾要少。

为可持续性重新思考您的日常习惯

最终，让您的家庭咖啡或茶饮设置更节能，就是要在您的日常习惯中采取一种有意识的方法。这包括关注电器消耗的能源，尽可能选择手动冲泡方法，并最大限度地减少浪费。例如，浓缩咖啡上的泡沫，受到脂质含量和蛋白质层等因素的影响 [1]，突显了我们饮品背后错综复杂的科学。理解这些细微之处可以培养对整个过程的更大欣赏。通过做出微小而一致的改变——只加热所需的水，维护您的电器，并考虑您的咖啡和茶的生命周期——您可以在无需投资新的、耗能过多的设备的情况下，显著减少您的能源足迹。

总之，通过优化冲泡技术、勤勉的电器保养以及最大限度地减少浪费的自觉努力，可以提高家庭咖啡和茶饮的能源效率。这些实用的调整使您能够以更可持续的方式享用您喜欢的饮品，证明了效率和美味可以齐头并进。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Faguang Hu, Haohao Yu, Xingfei Fu, Zhongxian Li, Wenjiang Dong, Guiping Li, Yanan Li, Yaqi Li, Bingqing Qu, Xiaofei Bi — Characterization of volatile compounds and microbial diversity of Arabica coffee in honey processing method based on different mucilage retention treatments. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39974542/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Usa Wannasingha Humphries, Porntip Dechpichai, Alhassan Ibrahim, Muhammad Waqas, Boobphachard Chansawang, Gabor Kiss, Angkool Wangwongchai — Sustainable management of coffee berry disease and leaf rust co-infection: a systematic review of deterministic models. — 2025-Dec — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40791642/ [7] — Krystyna Pyrzynska — Spent Coffee Grounds as a Source of Chlorogenic Acid. — 2025-Jan-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39942717/ [8] — Shawn Gouws, Michael Muller — Valorization of products from grounded-coffee beans. — 2021-Oct-14 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34650157/