改变您的咖啡仪式：堆肥用过的咖啡渣，打造更绿色的家
新鲜冲泡咖啡的浓郁香气是许多人喜爱的早晨仪式。然而，旅程并未在最后一口结束。那些深色的、用过的咖啡渣常常被送往垃圾填埋场，增加了浪费。幸运的是，一个简单而有效的解决方案就存在于您自己的厨房里：堆肥。通过了解用过的咖啡渣的性质并采用简单的堆肥技术，您可以将这种日常副产品转化为花园的宝贵资源，并显著减少家庭浪费。
问题： 如何在家里堆肥咖啡渣以减少浪费？
改变您的咖啡仪式：堆肥用过的咖啡渣，打造更绿色的家
新鲜冲泡咖啡的浓郁香气是许多人喜爱的早晨仪式。然而，旅程并未在最后一口结束。那些深色的、用过的咖啡渣常常被送往垃圾填埋场，增加了浪费。幸运的是，一个简单而有效的解决方案就存在于您自己的厨房里：堆肥。通过了解用过的咖啡渣的性质并采用简单的堆肥技术，您可以将这种日常副产品转化为花园的宝贵资源，并显著减少家庭浪费。
为什么要堆肥咖啡渣？
用过的咖啡渣（SCG）不仅仅是废物；它们是富含营养的材料，可以有效地整合到堆肥系统中。研究表明，咖啡渣含有多种有益化合物。例如，它们可以作为绿原酸的来源，这是一种重要的抗氧化剂 [6]。此外，SCG 可以与其他材料（如小麦粉）结合，制成可生物降解的生物复合材料，这表明它们有潜力成为材料科学中有价值的组成部分 [2]。这种固有的丰富性意味着，当堆肥时，咖啡渣可以为土壤提供必需的元素，提高其质量和肥力。将用过的咖啡渣用于各种应用，包括土壤改良剂，是一个日益受到关注的领域 [5, 25]。通过堆肥，您实际上是在释放它们改善花园土壤、促进植物健康生长的潜力。
咖啡渣堆肥的“操作方法”
在家堆肥用过的咖啡渣是一个简单的过程，所需精力极少，却能带来显著的环境效益。在堆肥术语中，咖啡渣被认为是“绿色”材料，意味着它们富含氮。这使得它们成为堆肥堆的绝佳添加物，而堆肥堆主要由“棕色”材料组成，如干树叶、碎纸或纸板，这些材料富含碳 [5]。
开始时，在冲泡咖啡后收集用过的咖啡渣。通常建议将它们与其他可堆肥材料混合，而不是一次性添加大量集中的咖啡渣。一个好的经验法则是，旨在平衡绿色和棕色材料的比例。如果您的堆肥堆看起来太湿或太密，添加更多的棕色材料将有助于改善通气并吸收多余的水分。反之，如果堆肥堆看起来很干，掺入更多富含氮的绿色材料（如咖啡渣）会有帮助。
咖啡渣的物理特性，如其细小的质地，意味着它们很容易结块，可能会阻碍堆肥堆内的空气流通。为缓解这种情况，将其与较粗的棕色材料充分混合是有益的。虽然提供的文献中没有详细说明单独堆肥咖啡渣的具体温度或 pH 参数，但通用的堆肥原理仍然适用。活跃的堆肥堆在微生物分解有机物的过程中通常会产生热量，这个过程可以通过适当的通气和水分平衡来优化。例如，一些研究调查了热处理对咖啡渣的影响，表明热量可以改变其性质 [7]。虽然这与家庭堆肥温度不直接相关，但它强调了加工有机材料的转化性质。
废物减量之外的好处
堆肥用过的咖啡渣具有双重优势：显著减少浪费并创造高质量的土壤改良剂。通过将咖啡渣从垃圾填埋场转移出来，您可以减少送往处理的废物量。这尤为重要，因为食物垃圾（包括咖啡渣）在垃圾填埋场中进行厌氧分解时会产生甲烷，这是一种强效温室气体。
由此产生的堆肥是一种天然肥料，可以显著改善土壤结构、保水性和养分含量。研究表明，生物炭基有机基质（可包含咖啡渣）通过促进土壤中有益的微生物群落来促进植物生长 [5]。这意味着当您将自制的堆肥添加到花园时，您不仅在喂养植物，还在培养土壤本身更健康的生态系统。这种富含营养的堆肥可用于多种用途，从改良蔬菜园地到为室内植物施肥。其益处延伸到花园的整体健康，带来更健壮、更具生产力的植物。
总之，堆肥用过的咖啡渣是一种易于获取且非常有效的方法，可用于减少家庭浪费并生产有价值的有机肥料。通过将这些富含营养的咖啡渣与富含碳的材料一起添加到您的堆肥箱中，您可以为更可持续的生活方式做出贡献，同时增强您花园的健康和活力。这种简单的做法将日常副产品转化为打造更绿色家园和更健康星球的强大资源。
References
[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [5] — Miguel de Celis, Laura L de Sosa, Giuseppe Picca, Noelia González-Polo, Cristina Gómez Ruano, Luciano Beneduce, Claudio Zaccone, Marco Panettieri — Biochar-based organic substrates enhance tomato growth by promoting specific microbial communities in rooftop farming. — 2025-Jul-01 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40597454/ [6] — Krystyna Pyrzynska — Spent Coffee Grounds as a Source of Chlorogenic Acid. — 2025-Jan-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39942717/ [7] — Onamon Chongsrimsirisakhol, Kamolwan Jangchud, Peter James Wilde, Tantawan Pirak — The Impact of Thermal Treatment and In Vitro Digestion on Antioxidant Activity and Anti-Glycation Properties of Antioxidant Crude Extract From Hot and Cold Brew Spent Coffee Ground. — 2025-May — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40313794/