丢弃咖啡渣和茶叶：无花园堆肥指南

问题： 如果我没有花园或无法获得堆肥服务，我该如何堆肥咖啡渣和茶叶？

对于城市居民和没有传统种植空间的人来说，如何处理咖啡渣和茶叶等富含营养的有机废弃物是一个常见的问题。幸运的是，有几种有效的堆肥方法不需要花园地块或商业堆肥服务的帮助。这些技术可以让您将垃圾填埋场的废弃物分流，并创造出有价值的土壤改良剂 [6, 8]。

蚯蚓堆肥：用蚯蚓堆肥

蚯蚓堆肥是一种极佳的室内处理咖啡渣和茶叶的方法。这种方法利用蚯蚓，通常是红蚯蚓（Eisenia fetida），来分解有机物。可以在相对较小的空间设置一个蚯蚓箱，例如水槽下方或阳台上。关键是为蚯蚓提供均衡的饮食。虽然咖啡渣和茶叶是有益的添加物，但应将它们与其他材料混合，以创造最佳环境。重要的是要避免过度喂食蚯蚓，特别是像咖啡渣这样的酸性物质，这会改变堆肥箱的pH值 [2, 4]。一般建议逐步添加咖啡渣和茶叶。蚯蚓会消耗有机物，留下营养丰富的粪便，这是室内植物的优质肥料，或者可以捐赠给社区花园 [6, 8]。

博卡西（Bokashi）：发酵你的食物变成土壤养分

另一种有效的方法是博卡西（Bokashi），一种可以在室内进行的厌氧发酵过程。博卡西利用一种特殊的接种剂，通常含有有益微生物（EM），来发酵包括咖啡渣和茶叶在内的食物残渣。这个过程涉及将垃圾与博卡西麸皮分层放入气密容器中。发酵通常需要两到四周。与传统堆肥不同，博卡西不需要翻动，并且可以处理更广泛的食物残渣，包括乳制品和肉类。最终产品被称为“博卡西预堆肥”，呈酸性，需要进一步分解。这种预堆肥可以埋在土壤中（如果您有哪怕是一小块土地或一个大容器），或者添加到现有的传统堆肥堆中。发酵过程可以积极影响pH值和酸度，这些是影响有机分解的重要因素 [3]。

废物减少之外的好处

用过的咖啡渣是氮和其他营养物质的宝贵来源，是堆肥的理想添加物。它们还含有三可可碱和绿原酸等化合物，这些化合物会影响植物生长 [2, 7]。茶叶，特别是红茶，也可以为堆肥过程贡献有机物和营养 [4]。当这些材料被堆肥时，它们可以转化为宝贵的土壤改良剂，改善土壤结构、保水能力和植物养分的可利用性 [6, 8]。即使是少量的堆肥咖啡渣，当融入生长介质时，也能对植物生长产生积极影响 [2, 6]。

总而言之，在没有花园的情况下堆肥咖啡渣和茶叶是完全可行的。通过采用蚯蚓堆肥或博卡西等方法，您可以有效地管理这些有机废弃物，减少您的环境足迹，并为植物生命创造宝贵的资源。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [4] — Faguang Hu, Haohao Yu, Xingfei Fu, Zhongxian Li, Wenjiang Dong, Guiping Li, Yanan Li, Yaqi Li, Bingqing Qu, Xiaofei Bi — Characterization of volatile compounds and microbial diversity of Arabica coffee in honey processing method based on different mucilage retention treatments. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39974542/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Miguel de Celis, Laura L de Sosa, Giuseppe Picca, Noelia González-Polo, Cristina Gómez Ruano, Luciano Beneduce, Claudio Zaccone, Marco Panettieri — Biochar-based organic substrates enhance tomato growth by promoting specific microbial communities in rooftop farming. — 2025-Jul-01 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40597454/ [7] — Elza Bevilacqua, Vinicius Cruzat, Indu Singh, Roselyn B Rose’Meyer, Sunil K Panchal, Lindsay Brown — The Potential of Spent Coffee Grounds in Functional Food Development. — 2023-Feb-16 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36839353/ [8] — Yalçınalp E, Demirci Ö, Meral A — Brewing Sustainability: Unveiling the Potential of Coffee Ground as Green Roof Medium — N/A — N/A