冲泡一杯更美好的星球：您咖啡习惯中的能源效率和废物减排

问题： 我如何才能最好地选择我的冲泡方法，既节能又能最大限度地减少浪费？

您晨间仪式中的能源足迹

追求一杯完美的咖啡通常涉及能源密集型过程，从烘焙咖啡豆到加热水和为冲泡设备供电。虽然存在各种冲泡方法，但它们的能源需求可能有所不同。需要大量加热水的冲泡方法，例如维持高温的传统滴滤咖啡机或浓缩咖啡机，本身就会消耗更多电力 [4]。相比之下，手工冲泡方法，如手冲咖啡或法压壶，通常可以更精确地控制水温，并且可能总体上消耗的能源更少，特别是如果使用节能水壶加热水 [4]。冲泡咖啡的量也起着作用；在一台大机器中冲泡一杯咖啡可能不如冲泡一整壶或使用专为单份冲泡设计的方法效率高。

废物减排：超越垃圾桶

咖啡消费中的废物不仅仅是包装。最主要的副产品是咖啡渣，如果不妥善处理，会增加垃圾填埋场的负担 [6]。幸运的是，这些咖啡渣富含化合物，可以进行再利用。研究探索了将咖啡渣用于生物复合材料，为材料生产提供了可持续的替代方案 [1]。它们还可以用作土壤改良剂以促进植物生长 [1]。此外，咖啡樱桃的果肉，这是另一个副产品，有潜力用于创造葡萄酒等增值产品，将其从废物流中分流并减少环境污染 [7, 5]。

明智地选择您的冲泡方法

选择冲泡方法时，请考虑其对电力和水的依赖程度。例如，冷萃咖啡无需热水，显著降低了能源消耗，尽管它需要更长的浸泡时间 [6]。对于热冲泡，投资一个隔热良好的水壶或具有精确温度控制的咖啡机可以优化能源使用。冲泡比例也在最终饮品的整体效率和质量中发挥作用 [3]。对于喜欢浓缩咖啡的人来说，较新的机器通常包含节能功能。或者，法压壶或爱乐压方法提供了一种手动方法，在水加热后对电力的依赖性很小。

再利用和有意识消费的力量

除了冲泡设备本身，采用整体的可持续性方法可以进一步改善您的咖啡习惯。妥善堆肥咖啡渣是将养分返还土壤的绝佳方式。提取咖啡渣中有价值的化合物（如绿原酸）的研究凸显了其增值潜力，将废物转化为有用资源 [8]。即使是咖啡豆的加工过程本身也会影响最终产品的特性和潜在的副产品 [3, 5]。通过选择符合能源效率的方法并积极寻找再利用咖啡渣的方法，您可以显著减少对环境的影响，同时仍然享受您的日常咖啡。

最终，最具能源效率和废物减排效果的冲泡方法是根据您的消费习惯量身定制，并结合对副产品再利用的承诺。通过对您的冲泡过程和咖啡渣的最终去向做出明智的选择，您可以创造一个更可持续、更愉快的咖啡体验。

References

[1] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [2] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [3] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [4] — Qiuming Li, Qingcai Hu, Xiaoxi Ou, Jihang He, Xinru Yu, Yunzhi Hao, Yucheng Zheng, Yun Sun — Insights into “Yin Rhyme”: Analysis of nonvolatile components in Tieguanyin oolong tea during the manufacturing process. — 2024-Oct-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39253009/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Shawn Gouws, Michael Muller — Valorization of products from grounded-coffee beans. — 2021-Oct-14 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34650157/ [7] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong — Optimization process of coffee pulp wines combined with the artificial neural network and response surface methodology. — 2025-May-14 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40368967/ [8] — Mariam Ramadan, Abdulmannan Fadel, Abir Bahi, Sedra Alajlani, Mahra Saeed Salem Al Neyadi, Eiman Subaie Hamdan Alshamsi, Sana Naser, Hafiz Muhammad Shahbaz, Rita Samuel, Yazan Ranneh — Optimizing Chlorogenic Acid Extraction From Spent Coffee Grounds: A Comparative Review of Conventional and Non-Conventional Techniques. — 2025-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40585489/