小酌助康复：疾病期间如何饮用咖啡和茶

问题： 疾病期间如何调整咖啡或茶的饮用量以支持我的康复？

当我们身体不适时，一杯温暖的咖啡或茶带来的舒适感尤其令人向往。但我们钟爱的饮品与身体的康复过程是如何相互作用的呢？新兴的研究表明，有意识地饮用确实可以起到支持作用。

咖啡的免疫增强潜力

咖啡除了提神效果外，已被证明可以影响免疫系统。一项研究探讨了咖啡饮用如何导致代谢变化，从而刷新免疫反应[7]。这表明，对某些人来说，适量饮用咖啡可能对身体的防御机制产生积极影响。咖啡中的复杂化合物，如绿原酸和三波里宁，也存在于不同的咖啡品种中，并可能受到加工的影响[2]。此外，咖啡特有的挥发性化合物会受到发酵工艺的影响，进而影响酸度和整体品质[3]。虽然对各种疾病的具体影响尚未完全详述，但普遍的代谢和免疫相互作用是持续的科学研究领域。

茶的温和呵护

茶，另一种受欢迎的选择，也提供潜在的益处。虽然在提供的片段中，它在急性疾病康复方面的研究不如咖啡广泛，但茶通常因其多样化的健康关联而闻名，包括在代谢综合征中的作用[8]。茶的风味特征差异很大，从红茶的麦芽和辛辣味[1]到其他品种更细腻的香气。冲泡方法和特定种类的茶会影响最终饮品的特性，其饮用通常与更广泛的健康模式相关[8]。

应对咖啡因和补水

在疾病期间饮用咖啡或茶的一个关键方面是管理咖啡因摄入量并确保充足的水分。虽然咖啡因可以暂时缓解疲劳，但过量摄入可能会加剧焦虑等某些症状或干扰睡眠，而睡眠对康复至关重要。重要的是要记住，咖啡和茶不能代替水。脱水会严重阻碍身体的愈合能力[8]。因此，用白水或不含咖啡因的草本茶交替饮用含咖啡因的饮料是一种明智的策略。咖啡的种类也很重要；例如，浓缩咖啡中的泡沫结构会受到脂质含量的影响，这表明不同咖啡的加工和饮用方式存在差异[1]。

甜味剂和其他注意事项

准备您舒适的一杯时，请考虑添加甜味剂。虽然糖是咖啡和茶的常见添加物，但研究表明，来自各种来源的糖摄入与抑郁症等心理健康状况有关[6]。在疾病期间，专注于天然风味并避免过量摄入糖分可能对整体健康和康复有益。对咖啡副产品（如咖啡果皮）的探索也揭示了其多样化的特性和潜在用途，尽管它们在疾病康复中的直接作用仍是进一步研究的领域[4]。

总而言之，虽然咖啡和茶可以成为疾病康复策略中舒适且可能受益的一部分，但适度和有意识的饮用是关键。优先考虑补水，注意咖啡因对身体的影响，并考虑添加糖的影响，是确保这些您喜爱的饮品能够支持而非阻碍您恢复健康的必要步骤。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [4] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Anna Kaiser, Sylva M Schaefer, Inken Behrendt, Gerrit Eichner, Mathias Fasshauer — Association of sugar intake from different sources with incident depression in the prospective cohort of UK Biobank participants. — 2023-Mar — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36205767/ [7] — Pinglang Ruan, Ming Yang, Xinyi Lv, Kai Shen, Yiran Chen, Hongli Li, Di Zhao, Jianhua Huang, Yang Xiao, Weijun Peng, Haijing Wu, Qianjin Lu — Metabolic shifts during coffee consumption refresh the immune response: insight from comprehensive multiomics analysis. — 2024-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38887468/ [8] — Yu Feng, Haoming Wang, Kang Wang, Ziyue Li, Bohao Tan, Qirui Li, Fan Ouyang, Zhangling Chen — Associations of a healthy beverage pattern with all-cause and cause-specific mortality among US adults: a nationwide cohort study. — 2025-Jul-22 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40696344/