超越可重复使用的杯子：培养有环保意识的咖啡和茶仪式

问题： 除了可重复使用的杯子，我还可以采取哪些简单的日常习惯来减少日常咖啡或茶消费相关的浪费？

虽然随处可见的可重复使用杯子是可持续饮料消费的基石，但真正做到有环保意识的咖啡或茶习惯的旅程远不止于此——尽管它很重要。我们日常冲泡和享用热饮的仪式会产生惊人数量的浪费，从咖啡渣、茶叶到包装。幸运的是，有许多简单的日常习惯可以被采纳，以显著减少这种影响。

普通的咖啡渣：一个宝库

咖啡渣可能是咖啡消费中最大的浪费来源。不要将其扔进垃圾填埋场，而是考虑其再利用的潜力。堆肥是一个绝佳的选择，因为用过的咖啡渣富含氮，可以丰富花园土壤，促进植物生长 [2]。研究甚至表明其在制造生物复合材料方面的潜力，凸显了其固有的材料价值 [2]。对于园丁来说，简单地将咖啡渣撒在植物周围可以作为天然的驱虫剂和土壤改良剂。在花园之外，用过的咖啡渣可以利用其研磨特性制成 DIY 清洁磨砂膏，甚至可以用作护肤品中的天然去角质剂，再利用其生物活性酚类化合物 [7]。此外，研究还在探索从咖啡渣中提取咖啡酸和纤维素微纤维等有价值化合物的方法，强调其作为资源而非废物的潜力 [8]。

茶叶：不止是泡饮

茶叶，通常在冲泡一次后就被丢弃，也为减少浪费提供了机会。对于喜欢多次冲泡的人来说，延长茶叶的使用寿命是一个简单而有效的策略。茶叶的品质和风味会因生长海拔和加工等因素而显著不同，有些茶叶在多次冲泡后仍能保持理想的特性 [6]。对于花草茶，用过的茶叶通常可以堆肥，为土壤提供宝贵的有机质。一些研究甚至探索了利用茶叶副产品（如银皮和茶壳）的独特性能 [4]。虽然这些特定副产品在家中的直接再利用可能有限，但这表明了对茶植物材料进行价值化的更广泛潜力。

反思包装和添加剂

除了主要成分，还要考虑与咖啡和茶消费相关的包装和常见添加剂。选择散装茶叶而不是茶包，尤其是含有塑料成分的茶包，可以显著减少浪费。同样，批量购买咖啡豆并在家研磨可以省去预磨咖啡包装的需要。购买咖啡时，请选择使用最少包装或可堆肥包装的选项。对于那些加牛奶或糖的人，可以考虑使用可重复使用的糖容器，或者探索植物基牛奶替代品，这些替代品在其生产和包装方面可能比传统乳制品对环境的影响更小 [1]。

水的智慧和冲泡技术

甚至我们的冲泡方法也会影响浪费。过度煮沸水会影响水的质量和风味，而更注重加热方式可以避免不必要的能源消耗。对于咖啡，了解泡沫形成（或油脂层）的细微差别可以带来更有效的冲泡。咖啡豆的脂质含量和二氧化碳水平等因素会影响泡沫的稳定性，这表明欣赏这些元素可以带来更令人满意的冲泡，并可能减少丢弃杯子的浪费 [1]。例如，对咖啡发酵工艺的研究表明，好氧和厌氧处理可以积极影响 pH 值和酸度等参数，这表明我们冲泡背后的科学可以带来更好的品质，并可能减少浪费 [3]。

通过将这些简单的日常习惯融入我们的日常生活中，我们可以超越使用可重复使用杯子的初步步骤，培养一种更全面的方法来减少我们心爱的咖啡和茶仪式相关的浪费。从堆肥咖啡渣到选择散装茶叶，每一个小小的改变都有助于以更可持续和更用心的方式享受我们日常的饮品。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [4] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [6] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Xiao Chen, Qinrui Kuang, Xingyuan Xiao, Wenjiang Dong — The Growing Altitude Influences the Flavor Precursors, Sensory Characteristics and Cupping Quality of the Pu’er Coffee Bean. — 2024-Nov-28 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39682914/ [7] — Ahmed Noah Badr, Marwa M El-Attar, Hatem S Ali, Manal F Elkhadragy, Hany M Yehia, Amr Farouk — Spent Coffee Grounds Valorization as Bioactive Phenolic Source Acquired Antifungal, Anti-Mycotoxigenic, and Anti-Cytotoxic Activities. — 2022-Jan-31 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35202136/ [8] — Hitoshi Soyama, Kousuke Hiromori, Naomi Shibasaki-Kitakawa — Simultaneous extraction of caffeic acid and production of cellulose microfibrils from coffee grounds using hydrodynamic cavitation in a Venturi tube. — 2025-Jul — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40288159/