完美的一杯：为巅峰表现计时喝咖啡

问题： 一天中是否有特定的时间喝咖啡对提高注意力和生产力更有益？

掌握早晨的助力

ubiquitous 的早晨一杯咖啡不仅仅是一种仪式；它是一种启动认知功能的策略性策略。对许多人来说，刚醒来不久的时段是饮用咖啡的理想时机。这通常是身体自然产生皮质醇（一种增强警觉性的激素）开始减弱的时候 [7]。在此之际引入咖啡因可以协同增强清醒感，并可能提高注意力 [7]。例如，涉及办公室工作人员的研究探讨了咖啡的摄入如何影响警觉性和反应时间，表明这种饮料与在高要求工作环境中的认知表现之间存在切实联系 [7]。

皮质醇的联系

皮质醇水平通常在醒来后的第一个小时内达到高峰，然后全天逐渐下降。在皮质醇水平已经很高时喝咖啡可能会导致对咖啡因的反应减弱，并且在某些个体中，随着时间的推移，可能会导致焦虑增加或产生耐受性 [6]。因此，醒来后等待一到两个小时，让皮质醇水平自然下降，可能会使咖啡因对警觉性和专注力的影响更加明显和持久 [6, 7]。这种细致的时间安排方法可能是希望最大限度地发挥咖啡因的认知益处，而不会无意中削弱其影响或出现不良副作用的个体的关键。

下午低迷与认知高峰

除了早晨，下午通常会出现精力不足和注意力不集中的情况，通常被称为“下午低迷”。对于经历这种情况的人来说，精心安排的咖啡休息时间可以提供急需的认知恢复。然而，下午饮用咖啡的好处必须与对睡眠的潜在影响进行权衡。特别是在一天晚些时候过量摄入会干扰睡眠模式，导致睡眠障碍，并可能影响整体健康 [6]。具体影响因人而异，受个人耐受度和咖啡因摄入量 [6] 的影响。

冲泡之外：影响咖啡效果的因素

虽然时间安排至关重要，但重要的是要认识到咖啡对注意力和生产力的功效受到多种因素的影响。例如，咖啡豆的类型在其感官特性以及潜在影响中起着作用。研究已深入探讨了促成咖啡风味特征的挥发性化合物，即使在不同的咖啡品种和加工方法之间也发现了差异 [3, 4, 5]。制备方法，包括发酵时间和温度等参数，也会影响最终产品 [3]。虽然这些研究主要侧重于风味和质量，但它们强调了咖啡的复杂性，表明咖啡豆来源和加工的差异可能会微妙地影响整体体验，包括其认知增强特性。

最终，何时喝咖啡以达到最佳注意力和生产力不是一刀切的问题。然而，通过考虑自然的生理节律，例如皮质醇的产生，并注意对睡眠的潜在影响，个体可以策略性地将咖啡融入他们的一天，以支持持续的警觉性和认知表现。尝试个人的饮用时间和摄入量很可能会产生最有益的结果。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Magdalena Zdanowicz, Marta Rokosa, Magdalena Pieczykolan, Adrian Krzysztof Antosik, Katarzyna Skórczewska — Biocomposites Based on Wheat Flour with Urea-Based Eutectic Plasticizer and Spent Coffee Grounds: Preparation, Physicochemical Characterization, and Study of Their Influence on Plant Growth. — 2024-Mar-06 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38473683/ [3] — Gustavo Galarza, Jorge G Figueroa — Volatile Compound Characterization of Coffee ( — 2022-Mar-21 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335365/ [4] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Liyan Zhao, Wenjiang Dong, Xingyuan Xiao, Xiao Chen — Comparative Evaluation of Flavor and Sensory Quality of Coffee Pulp Wines. — 2024-Jun-27 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38999011/ [5] — Rongsuo Hu, Fei Xu, Xiao Chen, Qinrui Kuang, Xingyuan Xiao, Wenjiang Dong — The Growing Altitude Influences the Flavor Precursors, Sensory Characteristics and Cupping Quality of the Pu’er Coffee Bean. — 2024-Nov-28 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39682914/ [6] — Ryan C Emadi, Farin Kamangar — Coffee’s Impact on Health and Well-Being. — 2025-Aug-05 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40806142/ [7] — Herqutanto, Rosemiarti T, Dewi DK, Soemarko DS, Syam AF — Coffee consumption and alertness: a study among office workers in Jakarta. — N/A — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39582667/