啜饮宁静：茶能否缓解运动后的酸痛？

问题： 有没有哪些茶可以帮助缓解运动后的肌肉紧张或酸痛？

剧烈运动后，人们渴望缓解肌肉不适。虽然温水浴或充分拉伸是常见的选择，但一杯温热的饮品，尤其是茶，其舒缓的潜力值得探索。尽管专门针对茶缓解运动后肌肉紧张的直接、有力的科学研究并不丰富，但审视各种茶的特性可以为了解其潜在益处提供线索。

抗氧化优势

许多茶，尤其是绿茶和乌龙茶，富含多酚，这是一类强大的抗氧化剂，可以对抗氧化应激。剧烈体育活动会加剧这种应激，导致肌肉损伤和酸痛。例如，绿茶对骨骼肌代谢的影响已被研究 [7]。虽然这项研究侧重于更广泛的代谢效应，而非直接缓解肌肉酸痛，但绿茶中叶绿素等有益化合物的存在暗示了其在减少炎症和促进恢复方面的潜在关联 [3, 7]。部分氧化的乌龙茶也含有多种此类有益化合物，可能提供类似的舒缓功效 [3]。

抗氧化剂之外：其他潜在贡献者

虽然茶的抗氧化能力是一个重要因素，但其他成分也可能起到辅助作用。茶中发现的氨基酸 L-茶氨酸以其镇静作用而闻名，这可能间接有助于运动后放松和缓解紧张感 [3]。此外，冲泡和饮用热饮本身就可以是一种正念练习，有助于放松和减轻压力，这对于整体恢复至关重要 [1]。享受茶的仪式感可能和其化学成分本身一样有益。

发酵茶及其特性

发酵茶，如六堡茶和茯砖茶，经过复杂的加工过程，改变了它们的化学成分 [5, 6]。这些过程会影响挥发性和其他非挥发性成分，可能产生独特的特性。尽管关于这些特定茶类和肌肉恢复的研究尚处于起步阶段，但发酵过程中复杂的化学变化可能会产生具有抗炎或舒缓肌肉潜力的化合物，值得进一步研究 [5, 6]。这些茶的细微风味表明，从叶子到杯子，都能发掘出一系列有益的属性。

关于咖啡副产品的说明

虽然不属于严格意义上的茶，但值得注意的是，对咖啡副产品（如咖啡果皮）的研究正在探索其化学成分和品质属性 [2]。这些研究虽然侧重于更广泛的品质指标，但突显了植物来源饮品的复杂性及其潜在的有效成分。了解这些元素为欣赏各种植物浸泡液的多样化特性提供了更广阔的视角。

总而言之，尽管目前的研究尚未明确提出一种针对肌肉酸痛的茶方，但绿茶和乌龙茶固有的抗氧化和抗炎特性，以及 L-茶氨酸等化合物的镇静作用，表明它们可以成为运动后恢复程序中有益的补充。饮茶的正念练习也增加了放松的层面，有助于身体的愈合过程。

References

[1] — Ernesto Illy, Luciano Navarini — Neglected Food Bubbles: The Espresso Coffee Foam. — 2011-Sep — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21892345/ [2] — Katarína Poláková, Alica Bobková, Alžbeta Demianová, Marek Bobko, Judita Lidiková, Lukáš Jurčaga, Ľubomír Belej, Andrea Mesárošová, Melina Korčok, Tomáš Tóth — Quality Attributes and Sensory Acceptance of Different Botanical Coffee Co-Products. — 2023-Jul-11 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37509767/ [3] — Qiuming Li, Qingcai Hu, Xiaoxi Ou, Jihang He, Xinru Yu, Yunzhi Hao, Yucheng Zheng, Yun Sun — Insights into “Yin Rhyme”: Analysis of nonvolatile components in Tieguanyin oolong tea during the manufacturing process. — 2024-Oct-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39253009/ [4] — Faguang Hu, Haohao Yu, Xingfei Fu, Zhongxian Li, Wenjiang Dong, Guiping Li, Yanan Li, Yaqi Li, Bingqing Qu, Xiaofei Bi — Characterization of volatile compounds and microbial diversity of Arabica coffee in honey processing method based on different mucilage retention treatments. — 2025-Jan — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39974542/ [5] — Jianfeng Liang, Hailin Wu, Mingfei Lu, Ya Li — HS-SPME-GC-MS untargeted metabolomics reveals key volatile compound changes during Liupao tea fermentation. — 2024-Oct-30 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39280217/ [6] — Yuezhao Deng, Cheng Li, Yineng Chen, Zhuoyang Zou, Junyao Gong, Chengwen Shen, Kui Fang — Chemical Profile and Aroma Effects of Major Volatile Compounds in New Mulberry Leaf Fu Brick Tea and Traditional Fu Brick Tea. — 2024-Jun-08 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38928750/ [7] — Celso Pereira Batista Sousa-Filho, Marcus Vinicius Aquino Silva, Victória Silva, Kauan Lima, Allanis Valon, Isabela Fiorentino Souza Nascimento, Maria Angélica Spadella, Rosemari Otton — Does Green Tea Ameliorate Obesity in Mice Kept at Thermoneutrality by Modulating Skeletal Muscle Metabolism? — 2025-Jun — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40522107/ [8] — Yuxin Bai, Jialin Wang, Jian Ma, Chunmei Du, Fuquan Yin — Effects of Tea Polyphenols on Post-Weaning Meat Quality and Antioxidant Status in Lambs. — 2025-Aug-18 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40867742/